Oi Criativas! Hoje eu trouxe pra vocês uma dica MA RA VI LHO SA de jantar romântico para o dia dos namorados. Quem preparou esse cardápio lindo foi a Thays Zukas, vocês podem encontrá-la no Instagram como @thayszukas. Sigam também a @seraffine para encomendar os doces que ela faz, eu já experimentei e recomendo, nunca comi brigadeiros tão gostosos, principalmente o de Nutella caseira!
Vamos ao que interessa:
Entrada: Os apaixonados vão amar essa entradinha que além de ficar uma graça é simplesmente deliciosa!
> Coração de tomatinho cereja recheado de muzzarella de búfala ao pesto de manjericão
Ingredientes:
– 20 unidades de tomate cereja (+ ou – do mesmo tamanho)
– 100 g de mozzarella de búfala
– 100 ml de azeite extra virgem
– 1 dente pequeno de alho
– 20 g de queijo parmesão
– 1 xícara (chá) de manjericão fresco
– 15 g de nozes, amêndoas ou pinoli
– 10 palitos de dente
– Sal q/n
Preparo:
Para o molho pesto, bater todos os ingredientes no liquidificador ou mini processador e se necessário ajustar a textura com azeite e o tempero com o sal.
Esmagar com auxilio de um garfo a mozzarella de búfala, reservar.
Cortar uma tampinha do tomate na diagonal, retirar a poupa com cuidado e temperar com sal.
Rechear os tomates com a mozzarella de búfala sem encher muito.
Juntar dois tomates já recheados formando um coração e então prender com o palito de dente.
Prato principal: Nada mais clichê e romântico que a cena do filme “a dama e o vagabundo”, em que os dois cachorrinhos apaixonados dividem um spaghetti com almondegas.
> Spaghetti ao molho rustico com almondegas
Ingredientes para o molho:
– 3 dentes de alho picados ou espremidos
– 1 cebola média em cubos pequenos
– 1 talo de salsão pequeno cubos pequenos
– ½ cenoura ralada
– 3 latas de tomate pelado
– 1 pitada de noz moscada
– Sal q/n
– Pimenta do reino q/n
– Pimenta calabresa (opcional)
Preparo:
Em uma panela refogar o alho, em seguida a cebola até ficar transparente, acrescentar o salsão e a cenoura e refogar por aproximadamente 10 min em fogo baixo.
Abrir as latas do tomate pelado e cortar grosseiramente, acrescentar ao refogado.
Acrescentar a noz moscada, a pimenta do reino e a pimenta calabresa.
Com a lata, adicionar 3 medidas de agua e deixar apurar por no mínimo 40 minutos em fogo baixo, se necessário colocar mais agua. Temperar com sal e reservar.
Ingredientes para as almondegas:
250 g de carne moída
1 cebola pequena em cubos pequenos ou ralada
1 colher (chá) de manjericão fresco picado
1 colher (chá) de orégano seco
1 pão francês amanhecido ou 1 fatias de pão de forma sem casca
Leite q/n
Pimenta do reino q/n
Sal q/n
Preparo:
Umedecer o miolo do pão amanhecido ou o pão de forma sem casca com pouco leite, adicionar mais conforme necessário, reservar.
Misturar todos os ingredientes, ajustar o sal se necessário.
Moldar bolinhas pequenas com a carne e aquecer uma frigideira com um fio de azeite, quando a frigideira estiver quente selar as almondegas, virar para que todos os lados fiquem dourados. Acrescentar as almondegas ao molho e deixar ferver por aproximadamente 10 minutos dentro do molho.
Para a massa precisamos de 300 g de spaghetti, uma panela grande com bastante agua, sal e seguir a instrução da embalagem. Assim que o macarrão estiver pronto, ou seja, al dente, escorra imediatamente e jogue dentro da panela do molho fervendo, mecha por alguns minutos e sirva com um bom queijo parmesão ralado na hora.
>Cheesecake Romeu e Julieta
Ingredientes:
– 10 bolachas maizena
– ½ copo de requeijão cremoso
– ½ lata de leite condensado
– ½ lata de creme de leite
– 6g de gelatina sem sabor
– Goiabada cremosa q/n
Preparo:
Quebrar a bolacha maizena com as mãos até virar uma farofa, reservar.
Bater no liquidificador o requeijão, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres (sopa) de água morna.
Em um copo ou taça colocar a farofa de bolacha, despejar o creme por cima e levar para a geladeira durante 1 hora.
Retirar da geladeira e cobrir o creme com a goiabada cremosa.
> Romeu e Julieta ao perfume de limão siciliano
Ingredientes:
Goiabada cascão
Queijo branco
Preparo:
Cortar a goiabada e o queijo em rodelas, com um cortador em formato de coração pressionar sobre as rodelas.
Empilhar os corações alternando a goiabada e o queijo e por fim polvilhar raspas de limão siciliano.
Prepare uma mesa linda e sirva o jantar!
